360° - Journal des plantes

La glace du glacier de l'Inn au-dessus du Lej Nair et du Lej dals Chöds a atteint jusqu'à 800 mètres d'épaisseur pendant la dernière période glaciaire. Il y a donc environ 100 000 ans. Sous l'effet d'une pression énorme, la roche entraînée par la glace ponce et rabote le substrat rocheux constitué de roches granitiques - c'est sous la glace que se forme le paysage de bosses rondes au pied du Piz Rosatsch.

Il y a environ 10 000 ans, les glaciers commencent à fondre. Le climat se réchauffe rapidement et la glace se retire jusqu'aux dimensions actuelles. Des matériaux argileux mastiquent les cuvettes. De petits lacs se forment entre les sommets rocheux. Comme par exemple le Lej Nair et le Laj dals Chöds.

De plus en plus de plantes colonisent lentement le paysage rocheux libéré par la glace. Les petites surfaces d'eau entre les bosses rondes commencent à s'assécher. Les laîches, les joncs et les sphaignes poussent. Sur les sites secs, une forêt de mélèzes et d'aroles clairsemée avec un sous-bois dense d'arbustes nains s'installe bientôt. Des bas-marais et des hauts-marais se forment.

Depuis 10 000 ans, les marais du Lej Nair et du Lej dals Chöds se développent continuellement en hauteur. Des plantes rares et spécialisées trouvent un habitat approprié sur les sols humides et fragiles des marais. L'homme porte la responsabilité de leur maintien et de leur développement.

Vaccinum gaultherioides

Les myrtilles des marais, qui appartiennent au genre des myrtilles, se plaisent particulièrement dans les tourbières hautes, sur un sol humide et tourbeux. Les baies bleues de cet arbuste nain sont comestibles, mais il est déconseillé de les consommer. En effet, la baie a la réputation de provoquer parfois des symptômes d'ivresse. C'est pourquoi la baie porte le nom de "baie de l'ivresse". Jusqu'à présent, aucune substance pouvant expliquer d'éventuels états d'ivresse n'a pu être détectée dans les baies. On suppose que le champignon tubulaire parasite qui vit sporadiquement sur la baie pourrait en être responsable.

Vaccinum myrtillus

En mai, les myrtilles produisent des fleurs blanches en forme de clochettes et en été, les baies bleues sont mûres. Directement issues de l'arbuste, elles constituent une délicieuse friandise et sont très saines. En effet, les anthocyanes (colorants végétaux solubles dans l'eau) qu'elles contiennent ne colorent pas seulement les dents en bleu après le grignotage, mais sont également responsables de leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les myrtilles figurent également en bonne place au menu du grand tétras et du renard.

Vaccinum vitis-idaea

L'airelle rouge appartient à la famille des myrtilles, mais ses fruits sont rouges et ne mûrissent qu'en automne. Les baies sont comestibles, mais sont généralement transformées en confiture en raison de leur forte teneur en acide de fruit. Avec leur goût âpre et acidulé, elles agrémentent les plats de gibier locaux d'une note particulière. De plus, elles sont extrêmement saines grâce à leurs nombreuses vitamines. Comme les cranberries, la sœur américaine de l'airelle rouge, elles seraient utiles en cas d'infections des reins et de la vessie.

Juniperus communis var. saxatilis

Le genévrier nain se plaît dans les endroits rocheux et secs. Parfois, cet arbuste bas pousse même dans les fissures des rochers. Le terme vient de l'ancien haut-allemand "wechalter", qui signifie "bois qui rafraîchit". Alors que le genévrier était utilisé dans l'Égypte ancienne pour embaumer les morts, il est aujourd'hui une épice très appréciée en cuisine. Le genévrier nain est souvent utilisé pour assaisonner la choucroute, les pâtés, les marinades et le gibier ou les rôtis aigres. Les baies confèrent en outre au gin, une boisson spiritueuse très appréciée, un goût incomparable.

Rhododendron ferrugineum

Les rhododendrons, dont la face inférieure des feuilles devient brun rouille au fil des ans, sont chez eux en altitude. Grâce à la couche de neige isolante, ils peuvent même survivre aux hivers rigoureux jusqu'à 2 800 mètres d'altitude sans subir de dommages dus au gel. La plante est très toxique pour les hommes et les animaux. Les vaches qui paissent sur les alpages en été sont particulièrement menacées. Alors que les roses des Alpes sont plutôt une épine dans le pied des paysans de montagne, elles sont un sujet apprécié devant l'objectif de l'appareil photo grâce à leurs couleurs magnifiques.

Le genre des laîches est riche en formes avec d'innombrables espèces, parfois difficiles à distinguer les unes des autres. La laiche à bec se trouve souvent au bord des cours d'eau et dans les marais jusqu'à 2000 m d'altitude. Elle préfère les sols calcaires et pauvres en nutriments. Si les conditions sont favorables, elle peut atteindre un mètre de hauteur. Durant les mois d'été, en juin et juillet, les laîches à bec fleurissent d'une couleur jaune-brun peu visible. Les plantes à feuilles persistantes sont également appréciées des amateurs de jardinage comme graminées décoratives dans l'aménagement du jardin.

Carex nigra

La laiche brune est une spécialiste des endroits pauvres en nutriments, acides et humides, avec beaucoup de lumière. La laîche brune, également appelée laîche des prés, s'étend avec le temps comme un tapis et forme des coussins de gazon aérés. La période de floraison, c'est-à-dire la période pendant laquelle la plante porte des épis mâles pourpres foncés et des épis femelles noirs et verts, se situe entre mai et août, selon l'altitude. En coupe transversale, les tiges de la laîche brune ressemblent à un triangle isocèle. 

Carex limosa

Les herbes visibles de la laîche de vase, qui paraissent insignifiantes, sont comparables à la pointe d'un iceberg. En effet, près de 70% de la masse végétale vivante se trouve dans le sol, invisible à l'œil nu de l'observateur. La laîche de vase forme de longs exutoires souterrains et aériens qui rampent dans la boue. Cela en fait une plante particulièrement précieuse et digne de protection dans les marais en croissance. Comme les tourbières sont souvent reboisées, la laîche de vase est de moins en moins présente dans toute l'Europe centrale et est considérée comme menacée.

Menyanthes trifoliata

Le trèfle fétide est une plante de marais ou aquatique qui fleurit au début de l'été. Les petites fleurs à cinq pétales rose clair à blanc sont recouvertes de nombreux longs poils frangés qui éloignent les petits insectes et rendent la fleur particulièrement visible pour les abeilles. Le trèfle fétide contribue largement à l'atterrissement des zones humides et prépare ainsi l'habitat de nombreuses autres espèces. On attribue aux feuilles séchées de la plante des vertus médicinales. Ainsi, les feuilles sont censées apporter un soulagement en cas de maladie fébrile et peuvent également être utilisées en cas de perte d'appétit et de troubles digestifs. 

Sphagnum

Les sphaignes sont parfaitement adaptées aux conditions extrêmes des tourbières. Ainsi, elle peut absorber suffisamment de nutriments même dans les sites les plus pauvres en nutriments. De plus, les tourbières peuvent croître pratiquement indéfiniment. Alors que la plante se développe vers le haut, la base meurt en raison de l'absence d'air, ce qui entraîne la formation de tourbe. En cas de précipitations, la plante se comporte comme un corps gonflant qui peut absorber jusqu'à 30 fois sa masse sèche en eau dans des cellules de stockage spéciales. En revanche, en période de sécheresse, la plante réduit ses processus métaboliques à un minimum.

Eriophorum vaginatum

La linaigrette blanche - également appelée "cheveu de grand-mère du marais" - est une plante caractéristique des zones marécageuses situées à près de 2 000 mètres d'altitude. Les feuilles fibreuses et désagrégées de la linaigrette contribuent largement à la formation de la tourbe. Les enveloppes florales blanches qui entourent les fleurs et les fruits donnent à la plante son aspect caractéristique et son nom. Les linaigrettes peuvent être admirées de juillet à septembre. Les poils blancs des fruits peuvent même être utilisés pour remplir des coussins.

Trichoforum caespitosum

Le jonc des pelouses se caractérise par la forme hérissée de ses touffes denses et rigides. C'est une plante caractéristique des marais pauvres en nutriments, qui se plaît particulièrement sur les sols boueux et partiellement inondés, dans les prairies humides ou dans les cours d'eau à écoulement lent. Si le jonc des gazons se sent bien, il s'étend rapidement en forme de gazon. Le jonc des gazons est également souvent planté dans les jardins d'agrément et les biotopes artificiels.